今日のメインディッシュは餃子!
冷凍餃子のようにフライパンで焼くだけで完成するものから、手作りでゲストをもてなす本格的なものまで、家庭での餃子の普及は目覚ましいですね。
餃子パーティーをする際にも、餃子だけでは何か物足りない…そんな時に役立つサイドメニューがあれば、ゲストもさらに喜んでくれるでしょう。
例えば、私の母が友人を招いた夕食で、
「手作り餃子に合うおかずって何がいい?」
と相談されることもあります。
そんな時のために、餃子に合うおすすめのサイドメニューを集めてみました。これらを参考にして、普段の食卓や特別な日の餃子パーティーをさらに楽しんでくださいね。
餃子のサイドメニューの選び方
餃子のお供に最適なサイドメニュー
餃子のサイドメニューを選ぶ際のポイントは以下の4つです:
- 餃子が焼きあがる間に準備できる料理
- 餃子と相性の良いスープ
- 餃子と一緒に楽しめるつまみ
- 食後のシメの料理
これらのポイントを押さえることで、冷凍餃子でも本格的なメイン料理として提供でき、餃子パーティーでは中華料理のフルコースのような演出が可能です。
家族や友人から「今日のごはんが最高!」や「お店みたいなフルコースで満足!」という感想を得られるかもしれませんね。
それでは、これら4つのサイドメニューの詳細を順に見ていきましょう。
餃子が焼き上がる前に出すサイドメニュー
ほうれん草のナムル | もやしとニラのナムル |
切り干し大根のナムル | キュウリの炒め物 |
春雨中華風サラダ | 大根サラダ |
ポテトサラダ | 玉ねぎサラダ |
餃子の皮 in チーズ揚げ | タコとキュウリの酢の物 |
冷奴 | きんぴらごぼう |
キムチ | キュウリのごま油和え |
餃子が焼き上がる前に食卓に出したいサイドメニューを、簡単に準備できるものをいくつか紹介してみました。
前菜には、さっぱりとしたサラダやナムルがおすすめです。餃子とビールがセットで楽しまれる方には、居酒屋風の多種多様な小鉢を用意すると喜ばれます。例えば、キムチ、冷奴、ポテトサラダなどが良いでしょう。
また、ごま油で和えたナムルはどんな野菜とも相性が良く、ほうれん草やキュウリ、菜の花、小松菜、キャベツなど季節の野菜でアレンジが楽しめます。
お子様がいるご家庭では、人気のポテトサラダが特におすすめです。
さらに個人的なおすすめは、「餃子の皮inチーズ」というアイテム。これはチーズを餃子の皮で包んで揚げたもので、おつまみとしても、お子様のおやつとしても大変人気があります。チーズとキムチ、大葉、ウインナー、ハムなど、さまざまな具材と組み合わせることができます。
この「餃子の皮inチーズ」を作る際のポイントは、餃子の皮を多めに購入しておくこと。これにより、「餃子の皮が足りない」という心配もなくなり、さまざまなアレンジが楽しめるようになります。
餃子と合うのスープ
中華料理にはスープが欠かせないアイテムですね。
餃子を楽しむ際に一緒に提供すると喜ばれるスープのレシピをご紹介します。
味噌汁 | わかめスープ |
ワンタンスープ | 卵スープ |
スープは口をさっぱりさせる役割も持ち、餃子のサイドメニューとしてはわかめスープや卵スープが特に人気です。餃子と一緒にスープを交互に食べることで、食事が進みやすくなり、ついつい食べ過ぎてしまうことも。
餃子の味付けが濃いため、スープはどの種類でもさっぱりとした味わいが好まれます。これによって、食事を飽きずに楽しんでいただけます。
また、お酒を楽しむ場合は、スープを出すタイミングを見計らうのが少し難しいですね。人によって食べ進める順序が異なりますが、多くの場合、お酒を飲んだ後にスープをシメとして楽しむ方が多いです。
特に餃子パーティーを開催する際には、ゲストの好みをさりげなく確認しておくと良いでしょう。家族との食事なら日常からの観察で把握できますが、ゲストをおもてなしする場合は、その点を注意するとスムーズです。
簡単おいしい、わかめスープ
参照元URL:https://www.youtube.com/watch?v=J0rnow2hcB8
■材料
わかめ(生) 60g (乾燥わかめの場合 5gを水で戻して使用)
長ねぎ 10cm
中華スープの素 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
こしょう 少々
白いりごま 小さじ1
■作り方
【1】
長ねぎは小口切りにする。
【2】
鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎを入れてさっと炒める。
【3】
長ねぎに油が回ったら水2カップ、中華スープの素を加え、
煮立ったらわかめ、しょうゆ、こしょうを加える。再び煮立ったら火を止め、器に盛り、白いりごまを散らす。
★ポイント
わかめは乾燥や塩蔵でもOKです。
その場合、水で戻したあとの分量で作ってください。
【目安 乾燥わかめ:5g、塩蔵わかめ:40g】
とろっとまろやか♪コーンと卵のスープ
材料2人分
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コーン缶 1/2缶(100g)
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卵 1個
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A 水 400ml
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A 鶏がらスープの素 小さじ2
-
A 醤油 小さじ2
-
A ごま油 小さじ1
-
B 片栗粉 大さじ1
-
B 水 大さじ2
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塩胡椒 適量
■作り方
【1】
コーン缶は1/2缶使用。(コーン缶の汁も加えて100gほど) 卵は溶いておく。
鍋にコーン缶、A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1を加え、沸騰させる。
沸騰したら、溶き卵を回し入れ、火を止める。 5~10秒後、全体をかき混ぜる。
B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ水溶き片栗粉を作り、3~4回ほどに分け加え、その都度全体を混ぜ、とろみをつける。 塩胡椒で味を調える。
餃子と一緒に楽しむサイドメニュー
餃子と一緒に楽しむことができるサイドメニューを紹介します。
餃子と相性の良いのは、やはり中華系のメニューですね。
麻婆豆腐 | バンバンジー |
もやし炒め | 青梗菜のあんかけ炒め |
ニラ玉 | エビチリ |
八宝菜 | 唐揚げ |
春巻き | 回鍋肉 |
大根の煮物 | 野菜炒め |
さっぱりした味わいを好む方には、鳥のささみとキュウリのバンバンジーがおすすめです。これで餃子の油っぽさをリフレッシュできます。
餃子が肉料理なので、野菜を使ったサイドメニューとしては、大根の煮物や青梗菜のあんかけも良い選択肢です。
もっとがっつりとしたメニューを求めるなら、人気の高い唐揚げが最適です。
コストパフォーマンスと味の良さで選ぶなら、ニラ玉、麻婆豆腐、もやし炒めがおすすめ。これらは中華料理の定番で、食卓に上がると常に喜ばれます。
餃子パーティーでゲストを豪華にもてなしたい場合は、エビチリや具だくさんの八宝菜が特におすすめです。これらの料理は、見た目にも豪華で、食事を一層楽しいものにします。
辛いものが苦手なお子さんにも♪マイルドな麻婆豆腐
参照元URL:https://oceans-nadia.com/user/758533/recipe/443059
材料2人分
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豚ひき肉 150g
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木綿豆腐 1丁
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片栗粉 大さじ1
-
ごま油 小さじ1
-
A 水 200ml
-
A 醤油 大さじ1
-
A みりん 大さじ1
-
A 味噌 小さじ1
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A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
-
A オイスターソース 小さじ1/2
-
A にんにく(すりおろし)2cm
-
A 生姜(すりおろし)2cm
【準備】
・木綿豆腐は1.5cm角に切る。 ・片栗粉は倍量の水(大2)で溶いておく。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める(中火4分)。
【2】
A 水200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、にんにく(すりおろし)2cm、生姜(すりおろし)2cmを加えて混ぜ、豆腐を加え蓋をして煮る(弱〜中火4分)。
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
餃子の後に楽しむ最適なメシ料理
最後に、餃子の食事を締めくくる満足感のあるメシ料理についてご紹介します。
ラーメン | チャーハン |
塩焼きそば | 五目あんかけ焼きそば |
餃子と白ご飯の組み合わせも素晴らしいですが、餃子中心の中華メニューとしては、ラーメンやチャーハンを求める人が多いです。
例えば、餃子の王将ではラーメン、チャーハン、餃子のセットが特に人気があり、間違いのない組み合わせとされています。
もう少し変わったものを提供したいなら、「五目あんかけ焼きそば」も喜ばれることでしょう。エビやホタテといった海鮮を加えることで、より豪華な料理になり、おもてなしの印象も強まります。
また、シメにご当地ラーメンをネット通販で取り寄せて提供するのも良いでしょう。最近の袋ラーメンの品質は向上していますが、普段食べ慣れたものには飽きが来るものです。
九州の豚骨ラーメンを含む食べ比べセットなどを用意すれば、参加者と一緒に「どのラーメンが一番美味しい?」を楽しみながら盛り上がることができます。
このように、お取り寄せラーメンをサプライズとして提供することも、ゲストにとっては喜ばしいサプライズになるでしょう。
コツをおさえて絶品!しっとりパラパラのしらすチャーハン
参照元URL:https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379242
材料2人分
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温かいご飯 2食分(300g)
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しらす干し 大さじ2
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長ネギ 1/2本
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椎茸 1個
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卵 2個
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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塩・胡椒 少々
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A しょうゆ・オイスターソース・酒 各小さじ1
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サラダ油 大さじ1
■作り方
【1】
長ネギと椎茸をみじん切りにする。卵をボウルに割り入れ鶏ガラスープの素を加え、白身を切るようによく混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、強火にかける。温まったら1の卵液を一気に流し入れる。卵液の外側がふわっと膨らんだらすぐに温かいご飯を入れ、ご飯の固まりを崩すようにしっかり炒め合わせる。
弱中火にし、長ネギ、椎茸、しらす干し、塩・胡椒を加えて更に炒める。鍋肌にA しょうゆ・オイスターソース・酒各小さじ1を入れてジュワッと音がしたら全体に絡めて火を止める。
餃子にぴったりのサイドメニューまとめ
これまでに餃子と相性の良いサイドメニューを紹介してきました。
餃子と一緒に提供すると良い中華系の料理が中心ですが、これらを選べば間違いなくゲストを満足させることができます。
内容が多くなりましたので、ここで簡単に全体をまとめておきたいと思います。
【餃子のサイドメニューのポイントは4つ】
①餃子が焼き上がるまでの前菜
②餃子に合うスープ
③餃子と一緒につまめるメニュー
④シメの料理
この4つを押さえればGOOD!
①前菜はサッパリした簡単メニューを
「餃子の皮inチーズ」は万能な一品
②スープは口直しのためにサッパリ味で
③餃子と一緒に食べるサイドメニューは中華系を
④餃子のシメはラーメンチャーハンが人気
このように4つのポイントをしっかりと抑えれば、ゲスト全員が満足すること間違いなしです。
餃子は焼きたての熱々が一番美味しいですね。
サイドメニューは前もって準備しておいて、食事時に温めるだけでスムーズに提供できますよ。
以上、「餃子にピッタリのサイドメニュー!おすすめの献立と餃子に合う料理をご紹介!」についてご紹介しました。